Articles populaires – Passion'e Saveurs de Vies

21 décembre 2023

Polpette , pallotte ou boulettes de fromages

Et puis ...Il y a de ces plats sans recette .Ceux à main levée ...Ceux qu'on nous a appris ou ... dans les gènes , allez savoir :)Ceux qui permettent de terminer du vieux pain par la même occasion, ainsi pas de gaspillage . On les appelle boulettes de...

Posté par Passio_nata à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, cuisine italienne, ail, sauce, basilic, tomate, persil, fromage, chapelure, oeufs, pecorino, pain, parmesan

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26 juin 2017

Paëlla, olé :)

Bonjour .Voici l'été ...Envie, nécessité ou simplement besoin d'évasion :) Voyages de saveurs et plats d'ailleurs ;), que l'on découvre ou déguste toujours avec plaisir ...Histoire ... que nous transportons partout dans le monde avec parfois aussi, une...

Posté par Passio_nata à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, poivrons, crevettes, crustacés, cuisine espagnole, langoustines, poissons, poulet, safran, calamars, pois

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13 septembre 2019

Tarte mascarpone abricots pêches

Bonsoir . Voici une tarte croquante à l'extérieur et tendre à l'interieur avec un fromage italien que nous apprécions spécialement dans les desserts :) Le mascarpone qui se marie très bien avec les fruits et de plus, digeste , on ne va pas s'en priver...

Posté par Passio_nata à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruit, chocolat, tarte, crème, pêche, sucre glace, mascarpone, abricot, orange, mandarine

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20 décembre 2023

Chocotorta

Bonsoir , Je vous livre enfin la recette latine d'un dessert que l'on retrouve habituellement lors des anniversaires en Argentine .Sans cuisson, ce gâteau est composé de couches de biscuits au chocolat et de crème au dulce de leche .Comment se passer...

Posté par Passio_nata à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crème, gâteau, philadelphia, biscuits, cuisine latine, lait, dulce de leche, Argentine, spéculoos

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24 janvier 2017

Pizza - baguette

BonsoirDans un monde de stress où il n'est pas toujours facile d'avoir le temps pour cuisiner, il est aussi important de pouvoir se nourrir à son rythme .On me réclame souvent des recettes simples et rapides ... voici donc une nouvelle catégorie pour...

Posté par Passio_nata à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, ail, basilic, rapide, oignon, pizza, poivrons, tomate, baguette, mozzarella

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21 janvier 2017

Bonbon nouvel an

Bonsoir Prêts pour une nouvelle année riche de gourmandises et de découvertes ? ;) C'est avec un peu de retard que je vous livre la recette de notre gâteau fantaisie ... fourré de crème chantilly au chocolat blanc , mascarpone et cerises amarena , un...

Posté par Passio_nata à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruit, chocolat, crème, fêtes, nouvel an, gâteau, cerises amarena, chantilly, mascarpone

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4 décembre 2017

Tarte à la crème diplomate et aux fruits .

Bonsoir .Si, tout comme moi, vous trouvez la crème pâtissière trop lourde, en voici une allégée à la crème fouettée idéale pour tarte, gâteau, choux ... Ok, il y aura plus de calories mais qu'est ce que c'est bon ! ;) Nous en avons même réservé comme...

Posté par Passio_nata à 00:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruit, pâte sablée, tarte, mangue, vanille, crème, fraise, ananas, pâte brisée

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9 décembre 2023

Torta della nonna à l'orange

Bonsoir , Cela fait longtemps que vous ne m'avez plus lue ;)Toujours là ... et oui :)J'espère que vous allez bien après tout ce temps ?Pour mon retour, je vous emmène ... en Italie avec la torta della nonna que j'ai revisité à l'orange, fruit de saison...

Posté par Passio_nata à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruit, cuisine italienne, citron, vanille, gâteau, sucre glace, pignons, oeufs, orange

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20 septembre 2015

Spaghetti pesto aux pistaches

Bonjour :)Savez vous qu'il existe plusieurs sauces " pesto " qui valent le détour ?Bien que la recette traditionnelle est connue et appréciée dans le monde entier ... si si ;), celle ci sera modifiée par un supplément de pistaches et un peu de beurre...

Posté par Passio_nata à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pasta, pâtes, cuisine italienne, ail, pesto, sauce, basilic, pistaches, spaghetti

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6 novembre 2016

Conchiglioni sauce poivrons à la grecque .

Bonjour . C'est en voyant " les restes " du frigo que l'idée m'est venue ... suffit parfois de peu pour bien manger :)Ce plat simple et pas cher, plaira tant pour le goût que pour la présentation ... Ingrédients : - 1 poivron rouge- 1 poivron jaune- 1...

Posté par Passio_nata à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pasta, pâtes, ail, sauce, basilic, poivrons, cuisine grecque, yaourt, conchiglioni

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30 novembre 2016

Brochettes de fruits + mikado

Bonsoir . Ha les fruits nécessaires pour le bien des petits et grands .Des petits qui n'apprécient pas toujours ce genre de sucreries ;)Voici une astuce simple, efficace et rapide pour les aider à savourer ces bonnes vitamines ;)Des brochettes de fruits...

Posté par Passio_nata à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, raisin, fruit, rapide, fraise, kiwi, melon, mikado, pêche

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13 novembre 2016

Tiramisù philadelphia ananas miel et coco

Bonsoir . Voici une recette inventée sur base des produits et envie du moment , l'envie de voyager dans les saveurs des îles :)Un peu de changement aussi ... du philadephia à la place de la mascarpone ... facile et rafraîchissant, vous m'en direz des...

Posté par Passio_nata à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruit, lait de coco, miel, yaourt, ananas, coco, philadelphia, biscuits

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16 septembre 2018

Boulettes à la grecque

Bonsoir :)Quittons un peu le sucré pour le salé avec ce plat du sud ;) Ingrédients ( 4 personnes ) : 750 g de hachis ( au choix ) 2 poivrons jaunes (ou orange) 2 carottes 1 oignon 1 gousse d' ail 2 c. à soupe de lait 100 g de raisins secs 400 g de tomates...

Posté par Passio_nata à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, carotte, poivrons, tomate, cuisine grecque, Boulettes, viande, légumes, raisins secs

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19 décembre 2023

Pizza blanche courgette, mascarpone et gorgonzola .

Bonsoir . Quoi de mieux qu'une recette simple et rapide avant les fêtes ? :)Un délice bien coulant qui a eu son franc succès auprès de mes proches . Ingrédients pour 2 personnes : - 2 pâtes à pizza rondes ou une pâte rectangulaire .- 1 courgette- 20 gr...

Posté par Passio_nata à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, cuisine italienne, mascarpone, huile d'olive, pignons de pin, courgette, gorgonzola, roquette, végétarien

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24 septembre 2015

Sauce pesto

Pesto : ( variantes ici ) Le pesto trouve ses origines dans la ville de Gênes, en Italie, il est composé de basilic, d’huile d’olive, d’ail, de fromage et de pignons de pin. Plutôt qu'en Ligurie, le pesto génois puise très probablement ses racines dans...

Posté par Passio_nata à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: origine, histoire, pasta, pâtes, cuisine italienne, pesto, sauce, spaghetti

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23 février 2016

Linguine boulette tomate maison

Bonjour . Comme variante de la sauce bolognaise, voici un plat qui fait le bonheur des enfants :)Sauce tomate maison avec tomates fraîches of course ;) , ail/oignon/basilic frais/herbes méditerranéennes , carotte ( pour l'acidité ), sel , poivre et huile...

Posté par Passio_nata à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pasta, pâtes, cuisine italienne, sauce, tomate, Boulettes, viande, linguine

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6 décembre 2016

Bonhomme, Mannala , Männele ...

Bonjour :)Un peu d'histoire en ce jour de Saint - Nicolas : De l'alsacien petit bonhomme, un Mannala (dans le Haut-Rhin) ou Männele (dans le Bas-Rhin) est un petit pain au lait en forme de petit bonhomme préparé par les boulangers pour la Saint-Nicolas...

Posté par Passio_nata à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amandes, fleur d'oranger, miel, sucre perlé, pâte d'amande, sucre glace, raisins secs

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12 décembre 2016

Bonhomme, Mannala , Männele ...

Bonjour .Quel plaisir de retomber en enfance tout en nous amusant , complices :)Voici enfin la recette promise :) Ingrédients : - 1/2 litre de lait- 50 gr de levure fraîche- 1 kg de farine- 4 oeufs- 100 gr de sucre- 250 gr de beurre- 1 pincée de sel -...

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Tags: chocolat, amandes, fleur d'oranger, miel, sucre perlé, pâte d'amande, sucre glace, raisins secs

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21 octobre 2017

Pommes de terre à la portugaise

BonjourAvant l'hiver, je vous emmène au Portugal avec ce délicieux plat épicé à la sauce piri - piri maison :) Commençons par la sauce piri - piri : 4 piments rouges 1 gousse d’ail 1 pincée de paprika Le zeste d’un demi citron 1 pincée de gros sel 75...

Posté par Passio_nata à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, ail, oignon, tomate, pommes de terre, poulet, piment, cuisine portugaise

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4 novembre 2017

Biscuits Halloween

BOUH à tous ! :) Quoi de plus amusant que la pâtisserie réalisée en famille ?Grande première pour ce thème avec l'aide précieuse de ma fille .Plus de 100 biscuits en tous genres, plusieurs heures dans les fourneaux, une pincée de rire, un zeste de complicité,...

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Tags: confiture, raisin, pâte sablée, amandes, fleur d'oranger, fêtes, biscuits, abricot

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7 novembre 2017

Macaroni au chou-fleur à la sicilienne

Bonjour Aujourd'hui je vais vous faire voyager avec un plat délicieusement sucré, salé et croquant .Par préférence, nous n'avons pas mis de filets d'anchois ... ce qui n'ôte en rien le bon goût de cette recette sicilienne :)A vous de voir ;) Ingrédients...

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Tags: pâtes, cuisine italienne, oignon, raisins secs, pignons, chapelure, chou-fleur, anchois

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4 août 2017

Tarte au melon

Bonsoir,Evitons le gaspillage ! Il y a tellement de bonnes choses à réaliser et à déguster avec " des restes " ;)C'est pourquoi je reviens vers vous avec une recette qui a bien dépanné un melon un peu trop mûr ;)Et comme c'est de saison, pourquoi s'en...

Posté par Passio_nata à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruit, tarte, amandes, crème, melon, pignons, pâte brisée

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23 octobre 2017

Flan antillais à la noix de coco

Bonjour Envolons nous aujourd'hui vers les îles avec un dessert simple et rapide dont vous ne ferez qu'une bouchée de cette recette familiale ;) Ingrédients : caramel ( maison si possible )4 oeufs1 boîte de lait concentré sucré1 boîte de lait concentré...

Posté par Passio_nata à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, lait de coco, cannelle, cuisine antillaise, vanille, coco, caramel, lait concentré

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14 décembre 2017

Gâteau tendre citron - mascarpone - chocolat blanc - poires

Bonsoir Voici un gâteau très gourmand et rapide pour petits et grands ;)La recette de base ne comprenant que de la crème, j'ai ajouté des poires pour une saveur fruitée ... Un régal sucré digne d'une Saint Nicolas ! :) Ingrédients pour le gâteau : 1 sachet...

Posté par Passio_nata à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruit, chocolat, citron, gâteau, sucre glace, mascarpone, poire

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7 mars 2019

Chocotorta

La chocotorta est un dessert typiquement argentin dont le nom est une fusion du mot " chocolinas " (une marque populaire de biscuits au chocolat ) et le mot torta . " Un jour, Maite Madragaña, passionnée de cuisine mais également responsable de publicité,...

Posté par Passio_nata à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, gâteau, biscuits, lait concentré, lait, dulce de leche, spéculoos

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