cuisine italienne - Passion'e Saveurs de Vies

Polpette , pallotte ou boulettes de fromages

Et puis ...Il y a de ces plats sans recette .Ceux à main levée ...Ceux qu'on nous a appris ou ... dans les gènes , allez savoir :)Ceux qui permettent de terminer du vieux pain par la même occasion, ainsi pas de gaspillage . On les appelle boulettes de...

Posté par Passio_nata à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, cuisine italienne, ail, sauce, basilic, tomate, persil, fromage, chapelure, oeufs, pecorino, pain, parmesan

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21 décembre 2023

Panna cotta mascarpone et limoncello

Bonsoir , Allez hop, une panna cotta différente avec mascarpone en fin de menu surchargé ? :)Suivez-moi jusqu'en Italie avec ce dessert onctueux , rafraîchissant et digeste saveur citron . Ingrédients pour 6 personnes : - 500 gr de mascarpone- 1/4 litre...

Posté par Passio_nata à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine italienne, citron, mascarpone, limoncello, lait, gélatine, sucre

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19 décembre 2023

Pizza blanche courgette, mascarpone et gorgonzola .

Bonsoir . Quoi de mieux qu'une recette simple et rapide avant les fêtes ? :)Un délice bien coulant qui a eu son franc succès auprès de mes proches . Ingrédients pour 2 personnes : - 2 pâtes à pizza rondes ou une pâte rectangulaire .- 1 courgette- 20 gr...

Posté par Passio_nata à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, cuisine italienne, mascarpone, huile d'olive, pignons de pin, courgette, gorgonzola, roquette, végétarien

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9 décembre 2023

Torta della nonna à l'orange

Bonsoir , Cela fait longtemps que vous ne m'avez plus lue ;)Toujours là ... et oui :)J'espère que vous allez bien après tout ce temps ?Pour mon retour, je vous emmène ... en Italie avec la torta della nonna que j'ai revisité à l'orange, fruit de saison...

Posté par Passio_nata à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruit, cuisine italienne, citron, vanille, gâteau, sucre glace, pignons, oeufs, orange

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7 novembre 2017

Macaroni au chou-fleur à la sicilienne

Bonjour Aujourd'hui je vais vous faire voyager avec un plat délicieusement sucré, salé et croquant .Par préférence, nous n'avons pas mis de filets d'anchois ... ce qui n'ôte en rien le bon goût de cette recette sicilienne :)A vous de voir ;) Ingrédients...

Posté par Passio_nata à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, cuisine italienne, oignon, raisins secs, pignons, chapelure, chou-fleur, anchois

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4 août 2017

Limonemisù

Bonjour , Aujourd'hui , je vous livre une recette qui change du tiramisù classique ...Léger et digeste, le limonemisù est un tiramisù au citron, limoncello, ricotta à la place du mascarpone et génoise au lieu des biscuits .De part sa saveur fraîche et...

Posté par Passio_nata à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, dessert, cuisine italienne, citron, gâteau, génoise, limoncello

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19 décembre 2016

Spaghetti agli'su fritt'

BonjourConnaissez vous les spaghetti agli'su fritt' ?Un plat vite fait pour les amateurs d'ail et de paprika ;)Puisque c'est dans mes gènes, je ne peux vous donner la quantité exacte de chaque ingrédient car à main levée ;) Cependant ... C'est tout simple...

Posté par Passio_nata à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pasta, pâtes, cuisine italienne, ail, paprika, spaghetti

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13 décembre 2016

Struffoli

BonjourLes fêtes approchant à grands pas, voici l'histoire d'un dessert bien gourmand et sucré dont recette bientôt :) Les Struffoli sont un dessert napolitain que l'on trouve particulièrement à Noël.Les struffoli sont de petites boules de pâte sucrée...

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Tags: origine, histoire, dessert, cuisine italienne, miel, Noël, fêtes

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23 février 2016

Linguine boulette tomate maison

Bonjour . Comme variante de la sauce bolognaise, voici un plat qui fait le bonheur des enfants :)Sauce tomate maison avec tomates fraîches of course ;) , ail/oignon/basilic frais/herbes méditerranéennes , carotte ( pour l'acidité ), sel , poivre et huile...

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Tags: pasta, pâtes, cuisine italienne, sauce, tomate, Boulettes, viande, linguine

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24 septembre 2015

Sauce pesto

Pesto : ( variantes ici ) Le pesto trouve ses origines dans la ville de Gênes, en Italie, il est composé de basilic, d’huile d’olive, d’ail, de fromage et de pignons de pin. Plutôt qu'en Ligurie, le pesto génois puise très probablement ses racines dans...

Posté par Passio_nata à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: origine, histoire, pasta, pâtes, cuisine italienne, pesto, sauce, spaghetti

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