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Chocotorta

La chocotorta est un dessert typiquement argentin dont le nom est une fusion du mot " chocolinas " (une marque populaire de biscuits au chocolat ) et le mot torta . " Un jour, Maite Madragaña, passionnée de cuisine mais également responsable de publicité,...

Posté par Passio_nata à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, gâteau, biscuits, lait concentré, lait, dulce de leche, spéculoos

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14 décembre 2017

Gâteau tendre citron - mascarpone - chocolat blanc - poires

Bonsoir Voici un gâteau très gourmand et rapide pour petits et grands ;)La recette de base ne comprenant que de la crème, j'ai ajouté des poires pour une saveur fruitée ... Un régal sucré digne d'une Saint Nicolas ! :) Ingrédients pour le gâteau : 1 sachet...

Posté par Passio_nata à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruit, chocolat, citron, gâteau, sucre glace, mascarpone, poire

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23 octobre 2017

Flan antillais à la noix de coco

Bonjour Envolons nous aujourd'hui vers les îles avec un dessert simple et rapide dont vous ne ferez qu'une bouchée de cette recette familiale ;) Ingrédients : caramel ( maison si possible )4 oeufs1 boîte de lait concentré sucré1 boîte de lait concentré...

Posté par Passio_nata à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, lait de coco, cannelle, cuisine antillaise, vanille, coco, caramel, lait concentré

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4 août 2017

Tarte au melon

Bonsoir,Evitons le gaspillage ! Il y a tellement de bonnes choses à réaliser et à déguster avec " des restes " ;)C'est pourquoi je reviens vers vous avec une recette qui a bien dépanné un melon un peu trop mûr ;)Et comme c'est de saison, pourquoi s'en...

Posté par Passio_nata à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruit, tarte, amandes, crème, melon, pignons, pâte brisée

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4 novembre 2017

Biscuits Halloween

BOUH à tous ! :) Quoi de plus amusant que la pâtisserie réalisée en famille ?Grande première pour ce thème avec l'aide précieuse de ma fille .Plus de 100 biscuits en tous genres, plusieurs heures dans les fourneaux, une pincée de rire, un zeste de complicité,...

Posté par Passio_nata à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, raisin, pâte sablée, amandes, fleur d'oranger, fêtes, biscuits, abricot

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21 octobre 2017

Pommes de terre à la portugaise

BonjourAvant l'hiver, je vous emmène au Portugal avec ce délicieux plat épicé à la sauce piri - piri maison :) Commençons par la sauce piri - piri : 4 piments rouges 1 gousse d’ail 1 pincée de paprika Le zeste d’un demi citron 1 pincée de gros sel 75...

Posté par Passio_nata à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, ail, oignon, tomate, pommes de terre, poulet, piment, cuisine portugaise

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7 novembre 2017

Macaroni au chou-fleur à la sicilienne

Bonjour Aujourd'hui je vais vous faire voyager avec un plat délicieusement sucré, salé et croquant .Par préférence, nous n'avons pas mis de filets d'anchois ... ce qui n'ôte en rien le bon goût de cette recette sicilienne :)A vous de voir ;) Ingrédients...

Posté par Passio_nata à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, cuisine italienne, oignon, raisins secs, pignons, chapelure, chou-fleur, anchois

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6 décembre 2016

Bonhomme, Mannala , Männele ...

Bonjour :)Un peu d'histoire en ce jour de Saint - Nicolas : De l'alsacien petit bonhomme, un Mannala (dans le Haut-Rhin) ou Männele (dans le Bas-Rhin) est un petit pain au lait en forme de petit bonhomme préparé par les boulangers pour la Saint-Nicolas...

Posté par Passio_nata à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amandes, fleur d'oranger, miel, sucre perlé, pâte d'amande, sucre glace, raisins secs

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12 décembre 2016

Bonhomme, Mannala , Männele ...

Bonjour .Quel plaisir de retomber en enfance tout en nous amusant , complices :)Voici enfin la recette promise :) Ingrédients : - 1/2 litre de lait- 50 gr de levure fraîche- 1 kg de farine- 4 oeufs- 100 gr de sucre- 250 gr de beurre- 1 pincée de sel -...

Posté par Passio_nata à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amandes, fleur d'oranger, miel, sucre perlé, pâte d'amande, sucre glace, raisins secs

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23 février 2016

Linguine boulette tomate maison

Bonjour . Comme variante de la sauce bolognaise, voici un plat qui fait le bonheur des enfants :)Sauce tomate maison avec tomates fraîches of course ;) , ail/oignon/basilic frais/herbes méditerranéennes , carotte ( pour l'acidité ), sel , poivre et huile...

Posté par Passio_nata à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pasta, pâtes, cuisine italienne, sauce, tomate, Boulettes, viande, linguine

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24 septembre 2015

Sauce pesto

Pesto : ( variantes ici ) Le pesto trouve ses origines dans la ville de Gênes, en Italie, il est composé de basilic, d’huile d’olive, d’ail, de fromage et de pignons de pin. Plutôt qu'en Ligurie, le pesto génois puise très probablement ses racines dans...

Posté par Passio_nata à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: origine, histoire, pasta, pâtes, cuisine italienne, pesto, sauce, spaghetti

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18 novembre 2025

Torta de quesillo ( gâteau vénézuélien )

En pensant à ma famille et à mes amis de là-bas que je salue au passage ... 😘 Aujourd'hui, je vous emmène en Amérique latine avec un gâteau surprenant et original. Typique du Venezuela, la torta de quesillo est une combinaison de deux desserts cuits dans...

Posté par Passio_nata à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, lait concentré, oeufs, beurre, sucre, farine, vanille, cuisine latine

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17 novembre 2025

Scampis à l'ail, feta et tomates cerises.

Il n'y a pas que la pâtisserie dans la vie! 😉 Pour les amateurs de poisson, voici une recette aux saveurs méditerranéennes. Original et rapide, ce plat peut être servi en entrée ou en accompagnement. Ingrédients: - 20 scampis - une dizaine de tomates...

Posté par Passio_nata à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates cerises, scampis, poisson, feta, fromage, ail, persil, huile d'olive

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16 novembre 2025

Cake marbré aux clémentines

Bonsoir. Comment faire manger des fruits aux enfants difficiles ? 🤔 Comme pour les légumes, il suffit de les associer à un aliment qu'ils apprécient.🤭 Ni vu ni connu 😂 C'est pourquoi... À l'approche de Saint Nicolas qui apportera des clémentines aux plus...

Posté par Passio_nata à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, dessert, fruit, chocolat, clémentines, noisettes, facile, cacao

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8 février 2026

Tarte à la ricotta et crème de marrons

Le retour 😂 Avant tout, je voudrais remercier les fidèles lecteurs qui me suivent avec patience et compréhension en espérant que vous avez passé un bel hiver. Les jours s'allongent, le soleil revient doucement dans un ciel rarement bleu toute la journée...

Posté par Passio_nata à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marrons, farine de châtaignes, vanille, tarte, ricotta, oeufs, beurre, sucre

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23 décembre 2023

Melkert

Bonsoir . Quel plaisir de voyager dans les recettes du monde ... tellement de saveurs semblables et différentes à la fois ... tellement de découvertes que j'aime vous partager :) La melkert, spécialité d'Afrique veut dire tarte au lait en Afrikaans .C'est...

Posté par Passio_nata à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cannelle, vanille, gâteau, oeufs, lait, cuisine africaine

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16 septembre 2018

Gâteau au chèvre , biscuit et caramel

Bonjour :)Voyageons un peu vers l'Espagne ... C'est en découvrant une spécialité de chèvre que j'ai décidé de modifier la recette originale ... résultat plus que délicieux ;) Ingrédients : Flan fromage : - 4 oeufs - 400 gr . de fromage de chèvre ( recette...

Posté par Passio_nata à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, caramel, fromage, cuisine espagnole, lait concentré, chèvre

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15 décembre 2023

Castagnaccio

Bonsoir . Connaissez-vous ceci ? Le castagnaccio qui est un gâteau d'automne dans plusieurs régions italiennes , convient parfaitement aux végétaliens . Composé habituellement de farine de châtaignes , huile d'olive , raisins secs , pignons de pin et...

Posté par Passio_nata à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, raisins secs, huile d'olive, romarin, sucre de canne, pignons de pin, farine de châtaignes

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11 septembre 2019

Cake aux saveurs des îles et ses îlots coeur de fraises

Bonjour Pour mon retour , je vous propose une gourmandise bien fondante entre acidité et douceur des îles . Comme il me restait du coulis de fraises congelé dans des bacs à glaçons, j'ai doublé les ingrédients pour en faire des îlots au coeur de fraises...

Posté par Passio_nata à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, citron, lait de coco, cake, gâteau, fraise, coco

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9 octobre 2018

Gâteau aux 3 laits ( pastel tres leches )

Bonsoir ,C'est avec plaisir que je partage la recette de cette gourmandise tendrement lactée de l'Amérique Latine .En plus d'être un savoureux dessert pour les enfants , vous ne pourrez qu'apprécier ce genre de baba imbibé d'une sauce aux laits + rhum...

Posté par Passio_nata à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, rhum, crème, gâteau, lait concentré, cuisine latine, lait

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21 décembre 2023

Panna cotta mascarpone et limoncello

Bonsoir , Allez hop, une panna cotta différente avec mascarpone en fin de menu surchargé ? :)Suivez-moi jusqu'en Italie avec ce dessert onctueux , rafraîchissant et digeste saveur citron . Ingrédients pour 6 personnes : - 500 gr de mascarpone- 1/4 litre...

Posté par Passio_nata à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine italienne, citron, mascarpone, limoncello, lait, gélatine, sucre

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15 septembre 2018

Dacquoise aux amandes, poires caramélisées et crème au miel

Bonsoir ,Après une petite pause, je reviens vers vous avec une recette qui a fait le tour de la toile et ... de la bouche des gourmands ;)Un dessert succulent qui devra vous faire patienter quelques heures avant dégustation :) Ingrédients : Poires caramélisées:...

Posté par Passio_nata à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruit, amandes, miel, crème, caramel, poire

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4 août 2017

Limonemisù

Bonjour , Aujourd'hui , je vous livre une recette qui change du tiramisù classique ...Léger et digeste, le limonemisù est un tiramisù au citron, limoncello, ricotta à la place du mascarpone et génoise au lieu des biscuits .De part sa saveur fraîche et...

Posté par Passio_nata à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, dessert, cuisine italienne, citron, gâteau, génoise, limoncello

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18 avril 2017

Gâteau de Pâques

BonsoirJe vous livre la recette d'une génoise classique à réutiliser pour d'autres occasions ;)Il s'agit ici d'un gâteau crème fraîche, fraises et toute première décoration en massepain ( pâte d'amande ) ... Au programme : patience , temps et plaisir...

Posté par Passio_nata à 00:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, fraise, pâte d'amande, chantilly, Pâques, génoise

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25 novembre 2016

Velouté aux asperges

Bonjour Quoi de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer en ces jours de plus en plus froids :( En entrée ou en plat, voici un velouté terriblement délicieux réalisé à ma " sauce " ;) Ingrédients : - 1 échalote ou 1 oignon- 1 blanc de poireau- 500...

Posté par Passio_nata à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, soupe, crème, asperges, légumes, poireau, échalote

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